Pumpkin Pie Spice

Nå som vi trår inn i de siste dagene av August, og høsten står på dør, er det fint å forberede seg på innekos, vindfulle kvelder og guffen temperatur. En av mine absolutte høstfavoritter er pumpkin pie latten som jeg fikk smake på for første gang i fjor da jeg var på jentetur Oslo. Etter første munnfull var jeg solgt, og gjenskapelse av nydeligheten var et must. Hakket i platen for denne flotte smaksopplevelsen var det at smakstilsetningen, pumpkin pie spise, ikke selges i Norge. Det positive med det hele var da jeg fant ut at det var super enkelt å lage dette selv. Billig var det også. Det eneste du trenger er;

• 3 ss kanel

• 2 ts ingefær malt

• 2 ts muskatnøtt malt

• 1 1/2 ts allehånde malt

• 1 1/2 ts nellik malt

Jeg doblet oppskriften slik at jeg fikk laget litt mer med en gang. Posene holdt akkurat til dobbel oppskrift. Disse krydderposene fikk jeg kjøpt på Rema1000, men jeg tror de aller fleste matvarebutikker selger disse ingrediensene. Det er ikke mer hokus-pokus enn at en blander alle ingredienser i en beholder, rører godt og oppbevarer tørt.

Dette krydderet kan brukes til både baking og varme drikker. For en liten tid tilbake lagde jeg en nydelig drikk med hvit sjokolade, pumpkin spice, vaniljestang, karamell og kaffe. Dette blandet med varm melk var himmelsk! Jeg brukte sjokoladepulver og karamellpulver fra Whittard i denne oppskriften.

♥ 3/4 ss karamellpulver ♥ 2 ss hvit sjokoladepulver ♥ 3/4 ts pumpkin spice ♥ 1 1/2 dl melk ♥ 1/2 dl fløte ♥ 1/4 vaniljestang ♥ marshmallows ♥ karamellsaus ♥

Enjoy!